正值立秋節(jié)氣,又有新的水果開始悄悄成熟,逐漸走進合肥人的生活中,而其中備受矚目的一種就是有著果中“紅寶石”美稱的石榴。連日來,記者走訪精品水果店和生鮮超市發(fā)現(xiàn),石榴已經(jīng)新鮮上市,不少人會選擇購買嘗鮮。營養(yǎng)專家提醒,石榴雖營養(yǎng)價值高,但患有糖尿病、慢性胃炎等特殊人群不宜食用。
8月11日,記者來到全椒路上的一家精品水果店,在琳瑯滿目的水果貨架上,可以看到飽滿圓潤的石榴一個個整齊地擺放在較為顯眼的位置,讓前來購物的市民可以一眼看到。店內(nèi)的突尼斯軟籽石榴是按個售賣,工作人員表示,每個重量基本上都超過了一斤,價格為18.8元。
在不遠處的另一家精品水果店內(nèi),突尼斯軟籽石榴占據(jù)水果攤“C位”,每斤售價25.8元。記者隨機挑選一個石榴上秤,重量約7兩,售價18元左右?!澳壳笆駝偵鲜?,買的人還不太多,選購的顧客基本是買一兩個嘗鮮?!惫ぷ魅藛T介紹,等過段時間,石榴進入銷售旺季,價格會便宜些,買的人也會多起來。
“石榴是藥食同源的食物,富含多種對健康有益的營養(yǎng)物質(zhì)?!焙戏适械诙嗣襻t(yī)院營養(yǎng)科主任孫媛媛介紹,如果把石榴與大家常吃的蘋果進行對比(等量可食部分),石榴中所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素C、維生素E、鈣、鐵、鋅等均高于蘋果。
“此外,石榴的籽、汁、花、皮等部位還含有多種化合物,主要包括多酚類、生物堿類、黃酮類、萜類、花青素類、脂肪酸類等,具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤、抗菌、延緩動脈硬化等作用?!睂O媛媛補充,雖然石榴主要的可食部分是汁,但石榴籽中也含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),牙齒和胃腸道好的人群可以細細咀嚼后連籽吞咽。其次可打碎榨汁喝,也可以選擇軟籽石榴,均有助于營養(yǎng)物質(zhì)的全面攝入。
“石榴雖好,但也不能多吃,大家每日最好不要超過1-2個,特殊人群尤其需注意?!睂O媛媛介紹,對于血糖偏高者,石榴為中等升糖指數(shù)的食物,糖尿病患者可以適量食用,單次最好不超過半個,但血糖控制不佳時盡量少吃或不吃。
“石榴中含較多檸檬酸和L-蘋果酸,這類物質(zhì)會刺激胃酸分泌,加重消化道癥狀,慢性胃炎患者在胃炎活動期盡量不食用。”孫媛媛表示,石榴還具有收斂、澀腸、止血的作用,大便秘結(jié)者也不宜食用。另外石榴中有機酸含量較高,吃多了會對牙齒健康產(chǎn)生不良影響,齲齒人群注意吃完石榴及時漱口。(來源:合肥晚報)