3月8日，記者走訪了合肥的茶葉市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，本地頭茬春茶已經(jīng)有少量上市。目前來(lái)看，身價(jià)不菲。 今年，安徽本土春茶產(chǎn)量預(yù)計(jì)有所下降。

頭茬春茶新鮮上市

剛剛在巢湖路茶市“露面”的烏牛早茶，有“早春江南第一茶”的美譽(yù)。本土茶商介紹，烏牛早茶至今已有300多年的栽培歷史，因茶樹(shù)主要種植于永嘉縣烏牛街道而得名，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

目前，在合肥茶市上市的烏牛早茶產(chǎn)自我省黃山市歙縣，已被徽茶本土化，這種早茶形態(tài)青綠，是最嫩的茶葉芽尖，泡出來(lái)的茶汁清澈明亮。

沖泡好的烏牛早茶，記者能聞到一股清新的香氣，看著一個(gè)個(gè)嫩綠的葉尖，在水中浮浮沉沉，特別賞心悅目，慢慢喝上一口，覺(jué)得縈繞在舌尖的都是清醇甘爽的滋味。

“這兩天剛上市，量不大，這不剛剛到貨10公斤。”茶商方亦辰告訴記者，這算是今年上市的第一波皖南春茶。一些急于“嘗鮮”的老茶客，已向他訂購(gòu)了頭茬春茶。

“采茶期受產(chǎn)地氣溫的影響比較大?！眮?lái)自六安霍山縣的茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人劉先生正在推銷他們的霍山黃芽。他告訴記者，霍山山區(qū)的氣溫，目前比合肥要低5-6℃。今年的霍山黃芽剛開(kāi)始冒芽。

如果氣溫持續(xù)上升，那么徽茶將普遍迎來(lái)爆芽期。采茶預(yù)計(jì)將在3月下旬開(kāi)始；如果過(guò)兩天又現(xiàn)“倒春寒”，那么采茶期就會(huì)延遲到3月底。

價(jià)格同比去年有所上漲

安徽茶葉市場(chǎng)今年的價(jià)格風(fēng)向標(biāo)是什么？是看今年最先上市的川茶。去年，最早在合肥市上市的川茶每斤批發(fā)價(jià)在150元至200元左右，而今年每斤批發(fā)價(jià)普遍上漲70元至80元。

“今年安徽本土春茶產(chǎn)量預(yù)計(jì)有所降低，主要是因?yàn)槿ツ晗奶旄邷?，茶園里旱死了不少茶樹(shù)?！眮?lái)自歙縣的茶農(nóng)告訴記者，去年冬季下了兩場(chǎng)大雪，從目前已上市的早茶情況看，今年黃山春茶品質(zhì)、口感整體會(huì)好于往年同期。

“四斤鮮葉一斤茶?！狈揭喑礁嬖V記者，早茶因?yàn)椴烧亩际茄考?，慢工出?xì)活，一名采茶工每天采摘一斤多茶葉，所以上市價(jià)格較高。以剛上市的烏牛早茶為例，今年每公斤批發(fā)價(jià)格上千元。

另外一個(gè)原因是采茶工人手短缺。隨著后續(xù)產(chǎn)量逐漸增加，部分有招募外地用工習(xí)慣的茶區(qū)將會(huì)出現(xiàn)采茶工緊缺的現(xiàn)象，尤以黃山區(qū)最為明顯。根據(jù)摸排，黃山區(qū)全區(qū)春茶期間共需采茶工約1.5萬(wàn)人，但缺口較大。

這幾類人群不宜多飲

合肥人最愛(ài)喝的是徽茶，像黃山毛峰、猴魁、六安瓜片、岳西翠蘭、霍山黃芽、舒城小蘭花等。

“飲用綠茶有好處，但不是所有人都適合喝綠茶。”合肥市第二人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任孫媛媛告訴記者，脾胃虛弱的人不宜多飲，且切勿空腹喝茶，容易造成腸胃不適。女性經(jīng)期、哺乳期以及生病服藥期，也不建議喝茶，以免對(duì)身體造成不良影響。

過(guò)量喝茶或喝過(guò)濃的茶也會(huì)對(duì)身體造成一些危害，比如失眠、心跳加速、缺鈣等。此外，盡量不要在進(jìn)餐時(shí)飲茶，茶葉中存在的單寧會(huì)與膳食中的一些成分發(fā)生相互作用，從而影響鈣、鐵、鋅等的吸收。酒后也不宜飲茶，茶的利尿作用可促使肝臟中尚未分解的乙醛過(guò)早地進(jìn)入腎臟，而乙醛會(huì)對(duì)腎臟造成刺激。（來(lái)源：江淮晨報(bào)）