2月22日,備受關注的《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》(GB 10765-2021)等3項營養(yǎng)與特膳食品標準(以下簡稱“新國標”)將正式實施。根據(jù)新國標,2023年2月22日后生產(chǎn)的嬰配奶粉必須重新取得市場監(jiān)管總局食品審評中心的注冊。那么,新國標奶粉是否影響寶寶的健康飲食?價格是否有浮動?對行業(yè)帶來哪些觸動?帶著這些問題,連日來,安徽商報融媒體記者探訪發(fā)現(xiàn),相比舊國標,新國標奶粉調(diào)整了配方中蛋白、乳清蛋白等主要營養(yǎng)素的比例,硒、錳、膽堿等成分由可選擇變成必添加??偠灾?,站在新國標的肩膀上,國產(chǎn)嬰配奶粉品質(zhì)將再度升級,甚至高于同期的國外產(chǎn)品。
[記者探訪]
首批新國標嬰配粉高調(diào)亮相
“現(xiàn)在柜臺上已經(jīng)全部換上新國標的嬰配奶粉,銷售情況比較穩(wěn)定?!弊鳛橐幻麐胗變耗谭蹖Yu店的負責人,家住安慶市太湖縣的朱菊芳告訴安徽商報融媒體記者,以前國產(chǎn)奶粉的銷售情況整體弱于進口奶粉,雖然進口奶粉價格比較貴,但仍然是很多寶媽的選擇?!半S著新國標奶粉品質(zhì)的進一步提高,中國奶粉的可選擇范圍更加寬廣。”朱菊芳告訴記者,從2月開始,她代理的奶粉逐漸由進口奶粉轉(zhuǎn)為國產(chǎn)奶粉。剛剛到貨的新國標奶粉已經(jīng)全部完成調(diào)價,每罐價格平均上調(diào)20元左右。
“以君樂寶優(yōu)萃有機奶粉為例,去年是358元買六罐兌換一罐,現(xiàn)在已經(jīng)漲至每罐389元。”除了價格有所變化之外,朱菊芳告訴記者,新國標的奶粉在配方和包裝上均有所改變。
2月22日,記者來到合肥市蜀山區(qū)長江西路上一家大型商超進行探訪,看到國產(chǎn)的紅旗幟奶粉已經(jīng)以“新國標”的身份走向市場。一位專柜負責人介紹說,目前紅旗幟奶粉的價格已經(jīng)上調(diào)了百分之五。記者注意到,該款奶粉的宣傳海報也打出“首批新國標嬰配粉”的宣傳字樣,并標出“含有硒、錳、膽堿”、“乳鐵蛋白提升至250%”、“OPO提升至125%以上”的關鍵詞?!半S著新國標奶粉的上市,我們有信心中國奶粉的市場前景更廣闊?!睂9褙撠熑苏f道。
[消費者反應]
對國產(chǎn)奶粉更加放心了
關于寶寶的“口糧”,一直都是很多寶媽熱議的話題。據(jù)了解,近十年來,我國嬰配奶粉標準一直采用的是2010年正式執(zhí)行的食品安全國家標準,而隨著“新國標”的政策落地,為中國寶寶提供優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)已經(jīng)勢在必行。信息顯示,新國標主要調(diào)整了較大嬰兒和幼兒配方食品中蛋白質(zhì)、碳水化合物、乳糖等含量要求,具體增加了較大嬰兒配方食品中乳清蛋白含量要求,并明確限制蔗糖在嬰兒和較大嬰兒配方食品中添加;將嬰兒和較大嬰兒配方食品中的膽堿從可選擇成分調(diào)整為必需成分,將較大嬰兒配方食品中的錳和硒從可選擇成分調(diào)整為必需成分。
“現(xiàn)在老百姓的生活水平越來越高了,給孩子選擇奶粉,我一定想給她提供最好的?!毕M者常女士告訴記者,她一直選購來自愛爾蘭的某個品牌奶粉,3段每罐售價為355元?!懊看味际俏泻M獾呐笥芽爝f到合肥,去年受疫情影響,快遞滯留了好幾個月?!?/span>
與常女士觀點不同,家住合肥市包河區(qū)的陳女士一直選購國產(chǎn)品牌,“國產(chǎn)奶粉價格相對便宜,而且運輸成本低,孩子可以喝到更新鮮的牛奶?!毙聡鴺四谭蹆r格上調(diào)后,陳女士雖然覺得每月買奶粉需要再多花100多元,但是“聽說新國標奶粉品質(zhì)更高了,作為家長也放心了”。
事實上,在2021年國家衛(wèi)健委發(fā)布新國標之后,不少奶粉企業(yè)便已緊鑼密鼓地啟動產(chǎn)品的升級迭代、二次申請注冊等相關準備工作。據(jù)統(tǒng)計,截至2023年2月15日,已有31家乳企旗下112個品牌的316個配方獲得新國標注冊,絕大多數(shù)都是旗幟、伊利金領冠、飛鶴星飛帆、美贊臣、惠氏等主流品牌的旗下產(chǎn)品,中小品牌占比甚微。
[專家點評]
新國標對孩子身體健康更有利
自從2008年發(fā)生奶粉質(zhì)量事件之后,國內(nèi)消費者對國產(chǎn)奶粉產(chǎn)生了一定的信任危機,奶粉行業(yè)也經(jīng)受了嚴峻的考驗。而此次新國標的出臺,將進一步促進嬰配奶粉市場良性循環(huán)和健康發(fā)展。
那么在新國標的背景下,對中國寶寶有什么影響?新國標好在哪里?是否值得百姓信賴?針對這些市民關心的話題,安徽商報融媒體記者采訪了合肥市第二人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任孫媛媛。孫媛媛認為,寶寶要健康成長,擁有好體魄,首先必須吃得好!“配方奶是嬰幼兒的重要食品,也是關系億萬家庭幸福和國家民族未來的特殊食品?!彼f,奶粉新國標是基于各國對母乳成分、嬰幼兒營養(yǎng)素需要量以及嬰幼兒配方食品的研究不斷深入而頒布,體現(xiàn)了我國嬰配粉標準與國際標準的接軌,更適應中國嬰幼兒的營養(yǎng)健康需求。
據(jù)了解,新國標禁止在1段、2段配方奶中使用蔗糖、果糖以及果葡糖漿等含有果糖和/或蔗糖的原料作為主要碳水化合物來源,極大程度避免這些添加糖對嬰幼兒體重、口腔等的不良影響?!叭樘鞘悄溉橹兄饕奶穷?,是普通嬰幼兒的最佳碳水化合物來源,所以新國標中增加了對乳糖的含量限定,對嬰幼兒的生長發(fā)育具有積極作用?!睂O媛媛介紹說,新國標將2、3段配方奶中蛋白質(zhì)含量從原來的2.9-5.0g/100kcal下調(diào)至1.8-3.5g/100kcal,這是考慮到蛋白質(zhì)含量偏高會增加嬰幼兒超重肥胖風險。同時新國標中要求2段配方奶中乳清蛋白必須≥40%奶蛋白比例,使得配方奶在蛋白質(zhì)組成上更接近母乳。而乳清蛋白又稱“蛋白之王”,氨基酸組成最合理,吸收利用率高。
“新國標對于孩子的身體健康更有利,也說明國家非常關注孩子的營養(yǎng),關注孩子的食品?!睂O媛媛提醒說,國產(chǎn)配方奶是完全值得信賴的,建議廣大市民購買時盡量選擇大品牌的奶粉,其奶源相對有保障,安全系數(shù)也高。
最后她強調(diào)說,6個月以內(nèi)的嬰幼兒,純母乳喂養(yǎng)才是最優(yōu)的喂養(yǎng)方式?。▉碓矗喊不丈虉螅?/span>