搶購檸檬、搶購電解質(zhì)水、搶購黃桃罐頭……這些食品真的有助于預(yù)防和治療新冠嗎？答案是否定的。12月16日，記者就目前合肥市民中流行的一些“民間食療偏方”請教了合肥市第二人民醫(yī)院的專家，對方逐一剖析，并給出了權(quán)威建議。

喝檸檬水能預(yù)防是誤區(qū)

最近，有市民一下?lián)屬徚巳餀幟?，?zhǔn)備回去每天堅持給家人泡檸檬水喝。合肥市二院營養(yǎng)科主任、主任醫(yī)師孫媛媛認(rèn)為，首先檸檬的維生素C含量22mg/100g并不高，其次檸檬泡水釋放量相當(dāng)少?！耙粋€檸檬，大約就100g，一片切片，也就10g左右，即是說所含維生素C只有幾毫克，實在太少了。”

同時，檸檬片中的維生素C并不會全部進入水中，喝掉檸檬水，并不能把整片檸檬的維生素C攝入。還有人泡檸檬水的方式不對，用熱水泡，高溫的熱水會破壞掉維生素C。另外，過量飲用檸檬水、檸檬酸等物質(zhì)可能導(dǎo)致牙釉質(zhì)的酸性脫鹽、引起口腔潰瘍、加劇胃灼熱。專家建議，補充維生素C，與其喝檸檬水，不如吃橘子、橙子、冬棗、獼猴桃等水果。

吃黃桃罐頭只是一種“心理安慰食品”

黃桃果肉的黃色來源于類胡蘿卜素，桃子含有豐富的酚類物質(zhì)，具有較強的抗氧化效果，除此之外，黃桃還能提供維生素C、B族維生素、鉀、鎂等礦物質(zhì)以及少許膳食纖維。近日，一些市民買了不少黃桃罐頭。

黃桃罐頭真的有這么神奇嗎？孫媛媛分析，黃桃罐頭只是普通食品。很多品種的水果罐頭與黃桃罐頭有著同樣功效，而且黃桃罐頭的營養(yǎng)價值不如新鮮黃桃。黃桃罐頭其實并無實際藥效，只是一種“安慰食品”。

如果市民真的喜歡黃桃罐頭，生病的時候想吃，可以適量吃。冰冰涼的糖水有幫助紅腫咽部“涼爽”的效果；發(fā)熱時，攝入跟不上消耗，帶添加糖的食物可以快速補充能量，幫助升高血糖。

對部分人來說，糖水罐頭也是生病期間的心理安慰劑。不過，有些人群要慎用黃桃罐頭，“一是對桃子過敏者慎食用；二是血糖高或者糖尿病人盡量不要食用?！?/p>

電解質(zhì)水其實可以在家自制

最近，不少人開始去超市里買電解質(zhì)水，有人還一下子屯了不少。真的有必要嗎？對此，孫媛媛介紹，電解質(zhì)水一般是指添加了人體所需要的電解質(zhì)，如鈉、鉀、鈣、鎂等離子，以及其他營養(yǎng)成分的水。

人在感冒的時候會通過發(fā)燒來對抗病毒。這個過程會使體內(nèi)水分大量流失，也會帶走鈉、鉀等電解質(zhì)成分。如果只是大量補充純水，流失的并沒有得到補充，體內(nèi)剩余的會被純水沖淡，反而造成頭暈和乏力等情況。此時如果能夠補充電解質(zhì)，會有利于緩解感冒癥狀。

如果大家在出現(xiàn)發(fā)燒等癥狀的時候，能夠正常飲食，其實就能補充到電解質(zhì)了，無需另外補充。但如果因為生病，排汗嚴(yán)重或是腹瀉嘔吐嚴(yán)重，且沒有胃口無法進食，這時候補充電解質(zhì)便很有必要。

孫媛媛表示，補充電解質(zhì)，不一定只能從“電解質(zhì)飲料”中獲得，如吃水果、喝粥，或是醫(yī)用補液鹽等，都是可以補充人體流失的電解質(zhì)。也可以選擇自制電解質(zhì)水，如綠豆湯、水果湯、番茄湯等。不過，電解質(zhì)水并非人人都適合飲用，像是患有高血壓的人、心功能不全的老年人和腎臟衰竭人群等，反而會加重體內(nèi)循環(huán)負(fù)荷，加重心衰、浮腫等情況。

對新冠患者的營養(yǎng)食譜正確建議

營養(yǎng)是維持生命活動及健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是影響免疫力的關(guān)鍵因素。孫媛媛給出了一個可供市民參考的食譜建議。首先，大家每天吃的主食要多樣化，能量要保證。大米、面粉這些主食每天攝入250-400克，以此來保證基本的能量供應(yīng)，主食的選擇上盡量多樣一些，可以多種雜糧替代一部分大米、白面。

其次，多吃優(yōu)質(zhì)蛋白，如蛋類、乳類、禽畜魚類以及大豆。建議盡量保證每天一個雞蛋，300毫升左右牛奶，每天動物性食品120-200克，同時補充其他的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，整體上每天蛋白質(zhì)的攝入總量應(yīng)該不少于150-200克。

同時，多吃新鮮蔬菜和水果，蔬菜每天攝入量應(yīng)達(dá)到500克，并且盡量多選擇深色蔬色，水果每天200-350克。特別重要的是，要保證充足的飲水量，每天1500-2000毫升，少量多次，主要飲白開水或淡茶水。除此之外湯類和果汁也是不錯選擇。食欲較差進食不足者可以適量選擇一些營養(yǎng)補充劑，比如蛋白粉、復(fù)合維生素等，但建議在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

合報全媒體記者 戴小花