然而，“蝦紅是非多”，近日，“醫(yī)生建議吃小龍蝦1個人不要超過1斤”的提醒沖上熱搜。5月18日，記者從合肥醫(yī)院相關科室了解到，往年同期因猛吃小龍蝦前來就診的人數(shù)會達到一個“小高峰”，小龍蝦雖美味，但也切忌“貪嘴”。

往年同季節(jié)：急性胃腸炎患者明顯增多

干掉半盆小龍蝦，血糖飆升酮癥酸中毒？！猛吃3斤小龍蝦躺進ICU？！近年來，因為小龍蝦住進醫(yī)院的報道屢見不鮮。采訪中，合肥市第二人民醫(yī)院消化內科副主任醫(yī)師許勤告訴記者，從往年門診及住院部情況來看，每到這個季節(jié)，吃了小龍蝦之后出現(xiàn)發(fā)生腹瀉患上急性胃腸炎的病人都不在少數(shù)，曾經(jīng)也遇到過因食用小龍蝦導致急性肝炎的情況。

“大部分急性腸炎患者發(fā)病往往都在24小時以內，來醫(yī)院后會有腹瀉甚至伴有發(fā)熱癥狀，而且這種腹瀉往往都是感染性的，也就是說不是吃點止瀉藥就能止住的?！痹S勤提醒，規(guī)范用藥很關鍵，有些患者在來醫(yī)院前會自己吃止瀉藥，而擅自吃止瀉藥反而導致發(fā)燒加重，從而加重本身的疾病。還有一些患者會混雜吃一些消炎藥，導致來到醫(yī)院后大便化驗培養(yǎng)就培養(yǎng)不出陽性的致病菌?！叭绻芘囵B(yǎng)出來致病菌的情況下，會有藥敏結果出來，我們可以更為準確地進行治療?！?/p>

記者了解到，此類急性胃腸炎的患者來醫(yī)院后，醫(yī)生會在補液擴容的基礎上進行積極的抗感染治療，一般3-5天可以把感染控制下來，一周內可以順利出院。

管住嘴控制量：這些“靈魂”部位不要吃

那么小龍蝦為啥不能多吃？哪些人不適合吃或者不適合多吃呢？采訪中，許勤提醒，在吃小龍蝦的時候要注意以下這些方面：

首先，小龍蝦一旦死了以后很快就會腐敗，從而分解出很多細菌病毒，所以不要食用死了的小龍蝦；此外，蝦一定要清潔干凈，將蝦線剔除?！跋裥↓埼r這種有味道有湯汁的食物，大家在吃的時候有時候喜歡吸一下蝦頭，但需要提醒的是，因為蝦的內臟都集中在頭部，頭部同時是吸收毒素最多的地方，因此不建議吃蝦頭，也不建議吸湯汁?！?/p>

此外，在家里有時會存在隔夜蝦的情況，近來冷鏈網(wǎng)購熟食類的小龍蝦也頗為受到歡迎，醫(yī)生提醒，這種熟食類的小龍蝦在某種程度上可以等同于隔夜蝦，不建議食用。同時，煮熟煮透也很重要，“有時候外面油鍋一炸就上來了，時間過短肯定不行，經(jīng)過一段時間高溫寄生蟲是能被殺死的，一定要吃熟透了的小龍蝦，一般來說100度以上至少要持續(xù)10分鐘以上?！?/p>

對于“1個人不要超過1斤”的說法，許勤表示這種說法確實是有科學依據(jù)的。“小龍蝦屬于高蛋白食物，人體對于蛋白質類食物需求量每天就在120-200g左右，折合小龍蝦1斤的蛋白質差不多就在150g左右，再多就超標了?！贝送?，吃龍蝦的時候跟其他食物的搭配也有講究，在吃小龍蝦時盡量少喝啤酒尤其是患有痛風的人群，同時，建議在食用小龍蝦時，不要食用富含維生素C的飲料、食物或水果，以免引起一些消化道不良反應。

最后，需要特別提醒的是，以后幾類人群要慎吃小龍蝦：過敏體質人群；消化道本身有疾病如患者有消化性潰瘍、慢性萎縮性胃炎人群；患有痛風人群；高血糖糖尿病人群以及一些心腦血管疾病人群，“總體來說，控制量管住嘴才能吃得更健康?！?/p>

（合報醫(yī)點通工作室 全媒體記者 唐萌 通訊員 朱沛炎）